Как приготовить рыбацкую уху

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Рыбная мелочь – 500 г.
• Рыбное филе – 500 г.
• Лук репчатый – 2-3 луковицы.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Сливочное масло – 2 ст.л.
• Нарезанная зелень укроп и петрушка – 1 ст.л.
• Лавровый лист, перец черный горошек, соль по вкусу.

Приготовление:

Подготовленную рыбную мелочь (тушки без голов), а также кусочки рыбного филе положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить нарезанные полукольцами лук и кружочками петрушку, варить на слабом огне 10-15 минут. Добавить пряности, посолить и довести уху до готовности.

При подаче на стол посыпать зеленью и в каждую тарелку положить по кусочку масла. Приятного аппетита!