Приготовление любительской ухи

Ингредиенты:

• Вода – 2 л.
• Рыбное филе – 500 г.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 головки.
• Корень петрушки – 1 шт.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец черный горошек, перец душистый горошек, соль, зелень по вкусу.

Приготовление:

Филе нарезать на кусочки, залить водой и сварить бульон. Морковь нарезать соломкой, а лук полукольцами и обжарить. В процеженный кипящий бульон положить обжаренные овощи, картофель и петрушку, нарезанные крупной соломкой, пряности, посолить и варить до готовности. При подаче на стол в тарелки положить кусочки рыбы, налить уху и посыпать зеленью. Приятного аппетита!