Как приготовить вареники с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

• молоко – 2 ст.л.
• яйцо – 1 шт.
• белок – 1 шт.
• мука пшеничная – 1 ст.
• соль по вкусу.

Начинка:

• творог – 300 г.
• сахар – 1 ст.л.
• масло сливочное – 1,5 ст.л.
• желток – 1 шт.
• соль по вкусу.

Приготовление:

К просеянной муке добавить яйцо, белок яйца, соль и замесить крутое тесто. Для начинки творог пропустить через мясорубку, добавить в него сахар, желток одного яйца, растопленное сливочное масло, соль и все хорошо перемешать.

Приготовленное тесто раскатать очень тонко, стаканчиком вырезать кружки, положить на каждый кружок начинку, края теста соединить в виде полумесяца и защипать. За 10 минут до подачи на стол вареники опустить в подсоленную кипящую воду и варить, пока они не всплывут. Готовые вареники вынуть и выложить их на блюдо, полить растопленным сливочным маслом и подать на стол со сметаной или фруктовым сиропом. Приятного аппетита!