Как приготовить голубцы с мясом и рисом

Ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан.
• Мясо – 300 г.
• Рис – 1/2 стакана.
• Лук – 1 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Томат-паста – 2 ст. л.
• Масло сливочное – 3 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль,лавровый лист, перец и зелень – по вкусу.

Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку. Рис отварить, охладить и смешать с измельченным мясом. Добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец. Кочан капусты разобрать на отдельные листья, которые проварить в кипящей воде 5 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш, завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде на разогретом масле и сложить в кастрюлю. После этого влить на сковороду сметану, томат-пасту, стакан воды, добавить муку, лавровый лист, перец, соль, довести до кипения и поставить под крышкой на слабом огне на 30-40 минут.

К столу подать с соусом, в котором голубцы тушились, посыпав мелко измельченной зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита!