Как приготовить пиццу с мясом

Ингредиенты для теста, начинки и соуса

Для теста:

• Мука пшеничная – 270 г.
• Порошкообразные дрожжи — 20 г.
• Питьевая вода — 0,2 стакана.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Натуральное сливочное масло — 50 г.
• Цельное молоко — 0,5 стакана.
• Щепотка соли.

Для начинки:

• Говядина — 300 г.
• Сливочное масло — 10 г.
• Сыр моцарелла (или любой другой легко плавящийся) — 200 г.
• Соль, специи.

Для соуса:

• Свежие сочные помидоры — 4 шт.
• Майонез — 2 ст. ложки.
• Мелко нарубленная зелень укропа и петрушки — 3 ст. ложки.
• Молотый черный перец на кончике ножа.
• Сахар — 1 ч. ложка.
• Соль — 0,5 ч. ложки.

Приготовление пиццы с мясом

Подогретую воду смешать с теплым молоком, всыпать дрожжи, перемешать до однородного состояния. Понемногу добавить муку и распущенное на водяной бане сливочное масло, вбить яйца по одному, посолить и замесить однородное тесто. Накрыть его льняной салфеткой и оставить в теплом месте до тех пор, пока полученная масса не увеличится примерно в два раза. Затем раскатать тесто в тонкую лепешку, выложить на смазанный маслом противень и разровнять.

Говядину отварить до полуготовности. Пропустить отваренное мясо через мясорубку, приправив солью и специями. Помидоры мелко нарезать или протереть через сито, добавить майонез, соль, сахар и перец, взбить миксером до однородного состояния, смазать соусом тесто. Выложить на тесто готовое мясо, посыпать сверху предварительно натертым сыром. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку и запечь до подрумянивания. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подавать на стол. Приятного аппетита!