Ингредиенты:
- Томата-пюре – 0,5 стакана.
- Мука – 1 неполная ст. л.
- Морковь – 1 некрупная.
- Петрушка – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 головка.
- Острый томатный соус – 1 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с 1 ст. ложкой масла и неполной столовой ложкой муки затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне 8-10 мин. По окончании варки в соус добавить соль, 1 ст ложку острого томатного соуса, перемешать, процедил сквозь сито и заправить кусочком сливочного масла. Приятного аппетита!
