Как приготовить щи из свежей капусты

Ингредиенты:

• Мясо на косточке – 400-500 г.
• Капуста – 400 г.
• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 100 г.
• Красные помидоры – 2-3 шт.
• Лук – 1-2 луковицы.
• Сметана – 100 г.
• Перец горошком 3-5 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль, зелень и приправа по вкусу.

Приготовление:

Из мяса сварить бульон,процедить его. Капусту нарезать квадратиками, картофель-кубиками, морковь, петрушку кружочками, нашинковать лук . Морковь,петрушку и лук поджарить на сале.В процеженный бульон опустить поджаренные овощи, бульон вскипятить, добавить картофель, бульон поварить 10-15 минут, после этого опустить капусту. К концу варки в суп добавить нарезанные дольками помидоры, перец, лавровый лист, соль и варить 10 минут. При подаче в суп крестьянский добавить сметану,зелень петрушки и укропа. Приятного аппетита!