Ингредиенты:
- Вода – 1 л.
- Свинина – 250 г.
- Капуста – 200 г.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Корень петрушки – 1 шт.
- Лук – 1 луковица.
- Томат-паста – 0,5 ст.лож.
- Сливочное масло – 1 ст.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Сметана, соль, перец черный, зелень и приправа по вкусу.
Приготовление:
Сварить мясной бульон. Квашеную капусту потушить 1-1,5 часа в закрытой кастрюле, добавив немного сливочного масла и стакан воды. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, через 10 минут добавить тушеную капусту, положить нарезанные коренья и лук, обжаренные с томат-пастой, и продолжать варить.
Минут за 10 до готовности добавить лавровый лист, перец черный, соль. Подавать щи из квашеной капусты со сметаной. Приятного аппетита!
