Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.
- Вода – 2 л.
- Морковь – 3 шт.
- 1 корень петрушки или кусочек сельдерея
- Лук – 1 шт.
- Зелень петрушки, соль по вкусу.
Приготовление:
Подготовленную курицу положить в холодную воду, довести до кипения, снять пену. Затем варить на слабом огне до полной готовности. Продолжительность варки зависит от возраста птицы и может доходить до трех часов.
Соль и измельченные коренья положить приблизительно в середине варки. Готовую курицу выложить на блюдо, нарезать на порционные куски и полить небольшим количеством бульона. Курицу посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!
