Ингредиенты:
- Клюква – 1 стакан.
- Сахар – 3/4 стакана.
- Картофельный крахмал – 2 ст. л.
Приготовление:
Клюкву перебрать, промыть горячей водой и хорош размять пестиком или ложкой, добавить 1/2 стакана кипяченой холодной воды, протереть ягоды сквозь сито или отжать через марлю. Выжимки от ягод залить 2 стаканами воды, поставить на огонь и кипятить в течение 5 мин, после чего процедить.
В процеженный отвар положить сахар, вскипятить, влить разведенный картофельный крахмал и, размешивая, дать закипеть еще раз.
В готовый кисель влить отжатый через марлю сок и хорошо размешать. Приятного аппетита!
