Все о продуктах

Пальмовое масло: вред и польза.

Пальмовое масло

Такое масло производиться из плодов масличной пальмы. Непосредственно масло получают при переработке ее плодов. Еще когда-то оно имело название пальмоядровое масло, но со временем его переименовали в пальмовое. В нашей стране такое масло появилось относительно недавно, только спустя несколько лет его начали активно использовать. Оно идеально подойдет для кондитерских изделий, а так же выпечки, которая планируется храниться очень долго. Сегодня ведеться много споров относительно того, каковы же польза и вред пальмового масла для человеческого организма. Все за и против, рассмотрим ниже.

Имея очень интересные характеристики масло пальмы, стало самым популярным среди растительных жиров в мире. Знаменитость такого масла еще связанна с тем, что оно очень дешёвое и его очень просто приобрести. Так как оно довольно устойчиво к окислительным реакциям, масло может сберегаться очень много времени.

Чаще всего масло пальмы необходимо для приготовления различных кондитерских и хлебобулочных изделий. Так же не многим известно, что пальмовое масло используется при изготовлении плавленых сырков, сгущенки, а так же всех творожных десертов. Сейчас практически не один рецепт не может обойтись без этого ингредиента. Намного легче найти те продукты, в состав которых это масло не входит, чем наоборот.

Так же масло пальмы активно применяют для изготовления мыла и свечей. Его добавляют для того, чтобы увлажнить кожу, ведь оно обладает смягчающим и лечебным эффектом. Таким мылом очень полезно умываться с утра и перед сном.

Такое масло можно использовать в медикаментозных целях. Оно очень хорошо поддерживает зрительную систему, так же позитивно влияет на сердце и сосуды. Его можно использовать в профилактических целях мелких простудных и аллергических болезней.

Почему пальмовое масло считается полезным?

Масло на основе плодов пальмы, конечно же, полезно, ведь в нем содержится достаточно большое количество веществ, которые способны очищать организм человека от токсинов. Его называют отличнейшим антиоксидантом. Каротины, которые так же в достаточной дозе имеются в масле, оказывают положительное воздействие на волосы и ногти человека. Поэтому, в продукциях известных косметических фирм в составе можно часто найти именно пальмовое масло.

В составе пальмового масла имеется самое высокое содержание витамина Е. Это позволяет предотвращать появление раковых опухолей, а так же поддерживать состояние организма во время болезни.

Наличие триглицеринов так же очень полезно для общего самочувствия человека. Именно эти компоненты благотворительно влияют на печень и помогают справляться с тяжелыми жировыми соединениями, с которым организм не в силах справиться самостоятельно. Такое масло рекомендуется принимать людям, активно занимающимся спортом, а так же тем, кто сидит на диетах.

Благодаря употреблению масла пальмы можно нормализовать уровень холестерина в организме человека. Так же масло принимает участие в становление и укреплении костной ткани и помогает коже выглядеть более здоровой.

Наличие в большой дозе витаминов А, помогает поддерживать зрение человека, препятствует развитию катаракты и быстрому износу хрусталика. Сетчатка глаза становится во много раз прочнее и сильнее.

Почему стоит отказаться от частого употребления пальмового масла?

Так как в масле имеется очень большое количество жиров, то оно считается не очень полезным. Такие жиры преобладают в сливочном масле, которое мы употребляем практически каждый день. Многие ученные советуют избегать употребления таких жиров, так как они могут провоцировать различные заболевания, которые будут приносить вред сердцу и сосудам.

В состав масла входит линолевая кислота. Ее количество приблизительно составляет пять процентов, именно из-за этого его цена такая низкая, а качество оставляет желать лучшего. Ведь всем известно, что в растительном масле такая кислота содержится в большем количестве – семьдесят пять процентов. И, естественно цена и уровень качества намного выше, а само масло намного вкуснее и полезнее.

Так как масло пальмы очень тугоплавкое, то существуют предположения, что из человеческого организма оно выходит, не сразу и может оставаться там еще некоторое время. В результате чего могут накопиться шлаки и возникнуть проблемы с кишечником.

В результате проведенных тестов и опытов, было доказано, что малышам категорически противопоказанно употреблять в пищу еду, в которой содержится пальмовое масло. Ведь оно способствует нарушению работы кишечника, из за чего ребенок испытывает трудности при попытке сходить в туалет «по большому». Из за этого возможно появление коликов и сильных болей внизу живота.

Смотрите также:

Другие статьи:

Полезное инфо

Сравнительная таблица массы и меры некоторых продуктов

Таблица калорийности продуктов

Температура приготовления пищи