Пудинг из пшеничного хлеба

Ингредиенты:

• Пшеничный хлеб – 300 г.
• Молоко – 1/4 л.
• Маргарин – 75 г.
• Сахар – 100 г.
• Яйца – 5-6 шт.
• Порошок ванильный сахар – 1 пакетик.
• 4-6 шт. растертого горького миндаля или натертой на терке лимонной цедры.
• Соль.

Приготовление:

Пшеничный хлеб, нарезанный тонкими ломтиками, размягчить в молоке. Тем временем взбить маргарин, сахарный песок и соль до образования пены, постепенно добавляя яичные желтки. Размельчить ломтики пшеничного хлеба, подмешать к полученной массе и добавить по вкусу какую-нибудь пряность. Под конец подмешать круто взбитые яичные белки. Выпекать в хорошо смазанной жиром форме на среднем огне приблизительно 50 мин. В хлебную массу можно добавить 100 г растертого миндаля. Приятного аппетита!