Все о продуктах

Растворимый кофе: вред и польза

Растворимый кофе

Научные и обывательские споры относительно вреда или полезности кофе ведутся, наверное, со времен изобретения этого напитка. Противники кофе ежедневно приводят все новые и новые факторы вреда кофе на организм человека. Достоверно ли это? Не на все сто процентов, это уж точно.

Кофе бывает заварной и растворимый. Растворимый кофе удобен в использовании, более доступен, для его приготовления нужна только чашка и горячая вода. Простота приготовления – безусловно, весомый плюс, ведь на работе или дома не всегда есть приспособления, приборы и время для приготовления заварного напитка.

Растворимый же кофе готовится в течение буквально нескольких секунд. Бывает он двух видов: порошкообразный и гранулированный. Гранулированный кофе более дорогостоящий, но его вкус и аромат более насыщенные, однако польза такого вида кофе меньше, из-за дополнительной обработки при приготовлении гранул.

Безусловно, в кофе содержится определенная доза кофеина. Кофеину свойственно поднимать давление. Однако к какому фактору отнести это свойство, к пользе или к вреду? Для людей с пониженным давлением кофе, безусловно, полезен. Для гипертоников этот напиток крайне вреден, повышенная доза кофеина может привести даже к летальному исходу. Так что не все так однозначно.

Учеными доказано, что в состав кофейных зерен входит смола, которая вредна для организма. Уровень ее зависит от обжарки зерен, поэтому самыми безопасными можно считать зерна с наименьшей степенью обжарки. Выбирая кофе, стоит обращать внимание на то, что указано на баночке.

Еще некоторые ученые и простые обыватели утверждают, что кофе вызывает привыкание, и является чуть ли не наркотиком. Однако кофе вызывает не большее привыкание чем, например, шоколад, поэтому отнести его к разделу наркотических препаратов вряд ли удастся. И, кроме того, кофе, как и шоколад, вызывает усиленное вырабатывание организмом серотонина, «гормона счастья» по-другому.

Относительно вреда кофе - можно с уверенностью сказать, что его употребление не рекомендуется людям с повышенным давлением, с болезнями желудка и желудочно-кишечного тракта, с болезнями почек и мочевой системы, а также детям. Ограничить употребление кофе стоит людям преклонного возраста и женщинам в положении. Речь идет не о полнейшем отказе, а об ограничении, одна порция напитка в день не навредит будущей матери и ребенку.

К негативной стороне растворимого кофе также можно отнести тот факт, что массовая доля кофе в растворимом напитке менее четверти. Оставшееся содержимое – это ароматизаторы, красители и консерванты. Учеными доказано, что консерванты нарушают обмен веществ в организме, и вызывают появление целлюлита. Поэтому, какими бы диетами себя не изводили женщины, пока они пьют растворимый кофе - избавиться от подкожного жира не получится.

Очень вреден растворимый кофе для людей, страдающий болезнями желудка. Он сильно раздражает стенки желудка и может вызвать гастрит или даже язвенную болезнь.

Польза растворимого кофе заключается в быстроте приготовления, что немаловажно в наш век стремительной жизни, и способности повышать давление у людей с пониженным давлением.

Пить или не пить растворимый кофе решает сам человек. Некоторым людям стоит отказаться от этого напитка в пользу других, из-за проблем со здоровьем или угрозы их появления, людям же с нормальным здоровьем чашечка бодрящего кофе с утра абсолютно не повредит. Поэтому исходить нужно из состояния собственного здоровья и самочувствия, чтобы не винить потом в своих бедах вездесущую рекламу или советы ученых или простых обывателей.

Смотрите также:

Другие статьи:

Полезное инфо

Сравнительная таблица массы и меры некоторых продуктов

Таблица калорийности продуктов

Температура приготовления пищи