Томатный соус к рыбе

Соус томатный к рыбе

Морковь, петрушку и лук (по 1/2 шт.) очистить, про-мыть мелко нарезать н поджарить в кастрюле с 1 ст. ложкой масла и таким же количеством муки.

Прибавить 3 ст. ложки томата-пюре, размешать, развести 2 стаканами рыбного бульона, посолить и варить 8-10 мин на слабом огне.

Затем снять соус с огня, процедить, добавить 1 ст. ложку сливочного масла и перемешать до полного соединения масла с соусом. Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию